Après 12 mois de hausses mensuelles consécutives, l’indice FAO des prix des produits alimentaires a en effet atteint un niveau jamais vu depuis plus de 10 ans : +31 % en moyenne sur un an. De même, le prix des matières premières industrielles (métaux, plastiques, emballages…) flambe. Pour les entreprises de l’alimentaire, la prise en compte rapide de ces hausses de coût des matières premières sera essentielle pour préserver la pérennité du tissu économique de la 1ère industrie de France.

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